大海軒

皮だけでも「ふわふわ」感が

皮だけでも「ふわふわ」感が

あっさりなのにコク深く

風味あるスープを目指す

2代目 クボタです

「単発注文」や「いきなり定期便」ではワンタン麺用のワンタンの皮付きが選べます

大海軒のワンタンは薄皮が作り出す「ふわふわ」感が売りです

決して餡がぎっしり詰まった餃子のようなワンタンではありません

大海軒のワンタンは餡がおよそ2〜5gといったように非常に少ないです

なので、ご家庭でお時間がない時は「皮のみ」を茹でてワンタン麺としてみてください

餡がなくともしっかりと「ふわふわ」感が楽しめます

その場合、ワンタン皮の茹で時間は火力にもよりますが、15〜25秒くらいです

茹ですぎますと皮がボロボロ、バラバラになってしまい「ふわふわ」感が楽しめません

お気をつけください

では

ラーメンはスープが命

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