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埼玉医科大学の近く。1976年、創業者夫婦で人口3万人ほどの小さな毛呂山町で始めた小さなラーメン屋が大海軒です。美味しさの秘訣は「ブレンド煮干」
【醤油後入】ワンタン麺(4食分)-ダブル
【醤油後入】ワンタン麺(4食分)-ダブル
【2025年3月5日より出荷を開始いたします。配送日指定は3月10日以降にしてください。それ以前に指定したものは無効といたします。】
通常、丼に 1. 醤油ダレ 2. 溶かしたラード 3. スープ を入れ醤油煮干スープを作ります。
オンラインショップ商品や店舗販売の「お持ち帰り中華そばセット」のスープはこれを冷凍にしたものなのです。
その「醤油ダレ」を別容器に入れ、食べる直前に入れてもらうようにしたのが「醤油ダレ後入バージョン」です。
このようにすることで味の輪郭がはっきりとし、おいしさが増しお店の味により近くなりました。 加えて、醤油ダレの容量を20%ほどアップしているので「味薄目・味濃い目」もご家庭で実現可能になります。
店舗で一番人気の「ふわふわ」ワンタン麺がご家庭で楽しめます!
「ダブル」は最も基本的な注文方法です。 また、3人以上で「お試し」していただく場合にもご利用ください。
「ダブル」は2セット=4食分が単位となり 1点:4食、2点:8食、3点:12食、4点:16食、5点:20食、6点:24食 のいずれかで注文することができます。
内容は麺とスープと醤油ダレのセットです。
具材はチャーシューとメンマがスープの中に入っています。
ワンタンは皮のみで具材は入っておりません。
*画像は調理例です。
*賞味期限は冷凍保存でおよそ30日です。
*送料は全国一律600円です。( 9,800円以上で送料無料)
*クロネコヤマト クール宅急便(冷凍)でお届けいたします。
*熨斗は対応しておりません。
*決済を確認してから7日以内に発送いたします。(配送日時指定される場合はご注意ください。)
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大海軒の中華そばとは
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大海軒のスープの特徴
美味しそうな煮干しラーメンの通販を見つけると、つい購入してしまうのですが、これまで食べた4~5種類の冷凍煮干し醤油ラーメンは、スープを温めると生臭い匂いが部屋中に広がり、家族にも不評でした。
しかし、大海軒の冷凍スープはその「生臭い嫌な匂い」がほとんどなく、煮干しの風味をしっかり感じる心地よい香り、味の奥深さが特徴です。
これは、ふんだんに使った煮干しをしっかり加熱して出汁を引き出し、野菜、削り節や豚げんこつで味のバランスを整えているためです。
冷凍スープなので家庭でも店舗と同じ風味を味わうことができます。
特に忙しい日々の中でも、お店のクオリティをそのまま再現できるのが大海軒のオンラインショップの大きな魅力です。
煮干をふんだんに使った栄養価の高いスープを簡単に楽しめるので、ぜひ一度お試しください!
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創業者夫婦。今は倉庫・作業場となっている旧店舗で。2009年ごろ
1976年、創業者夫婦で人口3万人ほどの小さな毛呂山町で始めた小さなラーメン屋が大海軒です。
永福町系大勝軒のレシピを教わりそれを元にラーメンを提供し始めました。
教えてもらったレシピをそのままに続けているだけなら、小さな町では考えられないくらいのお客様が毎日、来店していただけるラーメン屋にはなっていなかったと思います。
ではなぜ、47年も続けてこられたのか、多くのお客様に来ていただいているのか?それはひとえに「もっと美味しく」をひたすら考え、特にスープに注力し、どうしたらハイレベルで安定した美味しさのスープをご提供できるのかを追求し続けてきたからだと思います。
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